Với lối sống hiện đại ngày nay, lượng người mắc bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng có xu hướng gia tăng. Có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh như béo phì, tiểu đường, suy dinh dưỡng, nghiện rượu, sử dụng thuốc chứa thành phần gây hại cho gan,… Bệnh gan nhiễm mỡ không có nhiều triệu chứng cụ thể, do đó giai đoạn đầu, nhiều người không phát hiện mình mắc bệnh, chỉ đến khi bệnh tình trầm trọng, gan tổn thương nặng nề thì việc điều trị đã trở nên khó khăn hơn nhiều. Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng có tác động đến quá trình hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ. Trong thực đơn hàng ngày, người bệnh nên bổ sung một số nguyên liệu sau, bệnh tình sẽ được cải thiện hiệu quả. Hiện nay, có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, tuy nhiên, các bác sĩ chuyên gan cho biết, bệnh gan nhiễm mỡ có thể xuất phát từ những nguyên nhân sau : -Do tăng tổng hợp acid béo ở bên trong ty lạp thể hoặc giảm quá trình oxid hoá beta các acid béo trong các tế bào gan. Cả 2 yếu tố này đều làm gia tăng sản xuất tế bào mỡ trong gan. -Do chế độ ăn quá nhiều dầu mỡ hoặc các acid béo, đặc biệt là mỡ động vật quá bão hoà hoặc tăng sự phân phối mỡ đến tế bào gan. -Do tăng vận chuyển carbohydrat (thức ăn nguồn gốc từ tinh bột) đến gan quá nhiều, sau đó do hiện tượng đường phân ở gan làm gia tăng acid béo ở gan . -Do rượu bia làm cho gan bị suy giảm chức năng bài tiết Những loại thực phẩm nên bố sung trong bữa ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe lá gan Hạt sen: Hạt sen tính bình, vị ngọt, hàm chứa protein, chất béo, có tác dụng ích khí bổ trung, lợi phổi chặn ho, đồng thời giúp an thần. Thường xuyên ăn hạt sen giúp còn giúp phòng tránh và chữa trị gan xơ cứng. Cà rốt: Cà rốt tính hơi ấm, vị ngọt, giàu nguồn vitamin A (carotene). Cà rốt giàu dinh dưỡng, mạnh khỏe dạ dày, tiêu hóa thức ăn, ăn sống hay chín đều giúp nâng cao mức vitamin A cho người bệnh gan, có tác dụng gián tiếp phòng chống phát sinh ung thư biến chứng. Xà lách: Xà lách tính bình, vị ngọt, hàm chứa vitamin B, vitamin C, carotene, niacin và muối vô cơ. Thực nghiệm trên động vật cho biết, xà lách rút ngắn thời gian đông máu, có công hiệu cầm máu, thích hợp với người bệnh gan có các triệu chứng như chảy máu mũi, cháy máu răng lợi... Cà chua: Cà chua tính bình, vị chua hơi ngọt, giàu protein, chất béo, muối vô cơ, niacin, vitamin C, vitamin B1, B2 và cả carotene, có công hiệu thanh nhiệt, giải độc, mát máu cân bằng gan, ăn sống hay chín đều được. Rong biển: Rong biển tính hàn, vị mặn, chứa đại lượng I ốt, vitamin, chất đạm, chất béo... có tác dụng hóa đờm tản hạch. Theo nghiên cứu, chất chiết xuất từ rong biển khống chế tiểu cầu kết tập và ô xy hóa chất béo rất tốt, đồng thời còn có tác dụng chống viêm loét. Dưa chuột: Dưa chuột tính hàn, vị ngọt, giàu vitamin B1, B2, niacin, protein. Chất xơ trong dưa chuột có tác dụng thúc đẩy đường ruột đào thải độc tố và giảm cholesterol, phù hợp để chữa trị bệnh gan nhiễm mỡ. Xem thêm tại: Xadoga1.com
