Khi bé được 4 tháng tuổi, nhiều bà mẹ đã bắt đầu tiến hành cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, các bác sĩ đưa ra lời khuyên thời điểm tốt nhất nên ăn dặm ở trẻ là khi trẻ được đủ 6 tháng tuổi bởi lúc này trẻ có khả năng tiêu hóa, hấp thu tốt hơn. Mặt khác, 6 tháng cũng là lúc trẻ thích khám phá nhiều hương vị. Hãy cùng Vietcorset tìm hiểu về thực cần cho việc ăn dặm của bé nhé 1. Các loại thực phẩm dành cho bé ăn dặm Có hai loại thực phẩm được sử dụng cho bé ăn dặm là: thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm tự chế biến. – Thực phẩm chế biến sẵn: là thức ăn đã được làm chín trước, không cần nấu mà chỉ cần hòa tan trong nước. Có nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn, trong đó có hai dạng chính là bột và sệt. Và dạng sệt không được ưa chuộng nhiều bằng dạng bột. Ngoài ra còn có cách phân loại theo mùi vị mặn và ngọt. Ưu điểm của thức ăn dặm chế biến sẵn là nhanh chóng tiện lợi, không mất nhiều thời gian, giúp bé dễ nhai nuốt, tiêu hóa tốt và tạo cảm giác ngon miệng, nhiều mùi vị để bé thay đổi… – Thực phẩm ăn dặm tự chế biến: Dù thức ăn cho bé được chế biến sẵn có nhiều tiện lợi nhưng so với thức ăn mẹ tự làm cho bé thì thực phẩm tự chế biến sẽ tươi ngon hơn, chi phí cũng rẻ hơn rất nhiều. Một số món ăn dặm mẹ có thể tự chế biến cho bé như: khoai tây nghiền, khoai lang nghiền, bột gạo nghiền với bí đỏ, đậu hũ… Thức ăn dặm tự chế biến, phần đông là các mẹ đều nấu từ bột gạo sau đó kết hợp cùng rau củ. Nhưng các bác sĩ dinh dưỡng cũng khuyên nên cho bé tập ăn với các loại rau lá xanh trước khi tập ăn các loại rau củ quả có màu sắc khác, vì rau lá xanh thường có ít ngọt hơn. (Nếu các bé nếu được tập ăn ngọt ngay từ đầu thì sẽ ít hứng thú với các món không hoặc ít ngọt hơn.) Cho bé ăn dặm 2. Thành phần dinh dưỡng và năng lượng Thực phẩm dù chế biến sẵn hay tự chế biến thì cũng cần đảm bảo như sau: – Phải đủ 4 nhóm chất: đạm, béo, bột đường, vitamin và khoáng cần thiết cho cơ thể trẻ . – Cần phải bổ sung đầy đủ đạm để đáp ứng sự phát triển nhanh của trẻ nhưng cũng không cung cấp quá nhiều vì sự bài tiết của thận trẻ còn non nớt. Sắt: có nhu cầu cao trong lứa tuổi ăn dặm, nếu không cung cấp đủ sẽ dẫn đến việc thiếu máu do thiếu sắt, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển trí óc và thể chất sau này. – Mặt khác, mẹ cũng cần hiểu rõ về nhiệt lượng và độ đặc. Tăng độ đặc của bột, trẻ sẽ rất khó ăn, còn nếu độ đặc của bột quá loãng thì hàm lượng năng lượng thấp, trong khi dung tích dạ dày của trẻ còn bé, có giới hạn nên khó đáp ứng đủ năng lượng. 3. Kinh nghiệm lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn an toàn – Nên chọn mua những thực phẩm có nhãn hiệu quen thuộc và uy tín. – Nên chọn mua thực phẩm chế biến sẵn tại các siêu thị, cửa hàng bảo quản sản phẩm tốt, nơi đặt sản phẩm khô ráo, sạch sẽ. Không mua thực phẩm ở các nơi bày bán chung với các sản phẩm khác loại như xà phòng, bột giặt, hóa chất. Nên chọn những sản phẩm có bao bì mới và còn nguyên vẹn, không bị rách, có in hướng dẫn rõ ràng; không bám bụi, mốc ẩm… – Đọc kỹ thông tin in trên trên nhãn bao bì, chọn những thực phẩm viết bằng tiếng Việt với các hướng dẫn cách sử dụng cụ thể, rõ ràng. – Không một lúc mua thực phẩm quá nhiều vì để lâu nó có thể hết hạn sử dụng. Các sản phẩm nhất thiết phải còn trong thời gian sử dụng. Thông thường, hạn sử dụng của thực phẩm ăn dặm cho bé sẽ là khoảng 3 tháng kể từ ngày sản xuất. – Nên chọn loại không chứa phụ gia thực phẩm, không chứa chất bảo quản, tổng hợp, không thêm muối… bé ăn dặm 4. Những điều cần chú ý khi cho trẻ ăn dặm Khi bắt đầu tập cho bé ăn dặm, các bác sĩ khuyên mẹ nên cho trẻ ăn từ từ một loại thực phẩm (chỉ là bột gạo) sau đó đến hai loại (bột gạo và chất đạm), tiếp đến là thêm dầu, cuối cùng mới thêm rau vào… Khi thay đổi loại thức ăn , mẹ cần chú ý theo dõi sức khỏe cơ thể trẻ như: trẻ có bỏ ăn không, có bị ói hay tiêu chảy không… Nếu gặp thì lúc này, mẹ có thể tạm ngưng thực phẩm đang dùng rồi tập lại hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ. Một điều cần chú ý nữa là khi bé ăn dặm cần phải cho ăn trong tư thế ngồi để tránh sặc thức ăn vào đường thở. Cha mẹ cũng nên duy trì đúng giờ ăn để bé quen và cũng đừng quên tạo không khí vui vẻ khi ăn thay vì bắt ép, la ó, hay quát tháo con. Với thực phẩm ăn dặm tự chế biến, mẹ cần lựa chọn cẩn thận các loại rau củ. Hiện nay, một số gia đình tự trồng rau để đảm bảo rau được sạch sẽ, các mẹ cũng có thể chọn cách này để có rau tự trồng cho bé ăn dặm.
