Mình xin giới thiệu với mọi người 1 món ăn sử dụng loại rau mà người miền Tây, miền Nam, đặc biệt là người dân ở Đồng Bằng sông Cửu Long đều quen thuộc: RAU NHÁI (RAU SAO NHÁI) Sao nhái (hay rau nhái) thuộc họ cúc, hoa nhỏ, có màu tím, hồng và vàng, là rau dại phổ biến ở khu vực Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long. Lá sao nhái dù non hay già đều mềm và ăn sống được, lá có mùi thơm nhẹ, ăn sống nghe ngọt thanh và hơi nhẫn một chút, nếu luộc hoặc xào sẽ có vị bùi đậm chất rau xanh. Người ta thường dùng rau nhái để ăn cùng các món cuốn, đặc biệt là bánh xèo, rau cuốn trong rau rừng, v..v Món này mình ăn kèm với cháo. Mời mọi người cùng làm ăn với mình nhen! Nấu cháo gà, nhà mình thường nấu cháo và gà cùng lúc để tiết kiệm thời gian, khi nào gà chín thì vớt ra, trong lúc nấu vẫn có nêm nếm 1 ít gia vị cho không bị nhạt nhẽo: bột nêm, muối, bột ngọt, đường (ít thui nhe vì nếu nêm nhiều nấu lâu gặt lại sẽ bị mặn á) thành phẩm gà sao nhái Pha nước trộn chua ngọt: - 1 trái chanh, 4 trái tắc (tại nhà có gì dùng đó nên hơi lọt xọt hihi) - 2,5-3 muỗng bũm đường (cũng đầy muỗng), mình có ghi chú trên ảnh, mọi người nhớ xem nhen! (tùy mọi người thích chua nhiều hay ngọt nhiều mà thêm đường nhe) - 3 muỗng bũm nước mắm => trộn đều cho tan, vì mình người miền Nam, xưa giờ mẹ mình gọi cái muỗng đó là muỗng bũm nên mình chỉ biết kêu vậy Ướp gà xé: ướp 1 xíu nước trộn vào gà, cho gà thơm và thấm, chừng 1-2 muỗng hỗn hợp thôi ạ Cỡ 15p sau thì mình trộn gà với rau muống, rau nhái, carot xắt sợi, hành phi, đậu phộng rang với nước sốt chua ngọt, rưới nước rốt từ từ thôi đừng đổ cái ào nha mọi người, để còn dừng lại khi cảm thấy vừa ăn! Xem thêm: món ngon mỗi ngày tại đây nhé! Xem thêm: cẩm nang vệ sinh nhà cửa đơn giản, hiệu quả Tùy mỗi người mà độ đậm nhạt món ăn sẽ khác nhau, có người thích đậm đà, có người thích vừa phải để còn chấm thêm nước mắm, nên khâu trộn là mình ko nói chính xác được nè! Trộn xong thì bày ra dĩa, thêm phía trên 1 ít đậu phông và hành phi nữa là ăn thôi nè! Cảm ơn mọi người đã xem bài viết!! Chúc mọi người nhiều sức khỏe và niềm vui!! Công ty vệ sinh Azclear - đơn vị có trên 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh công nghiệp, vệ sinh nhà cửa, tạp vụ văn phòng luôn là lựa chọn hàng đầu mà khách hàng không nên bỏ qua. Nếu bạn đang có nhu cầu về vệ sinh hãy liên hệ với Azclear để được tư vấn và đặt lịch sớm nhất nhé. Nguồn: https://azcleard.com/blog/cach-nau-ga-sao-nhai-242.html
