Theo phân tích, mỗi 100g thịt cá lóc có chứa: 19.8g protein, 1.4g lipid, còn có rất nhiều acid amin, các chất khoáng vi lượng can-xi, photpho, sắt và nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Thích hợp dùng cho người cơ thể hư nhược, tì vị khí hư, dinh dưỡng kém, người thiếu máu, sức đề kháng suy giảm, người bị phong thấp, đau nhức các khớp. Người ta còn dùng cá lóc như một loại thực phẩm bổ dưỡng có giá trị, dùng để thúc sữa, bổ huyết. Sau đây là một số món từ cá lóc có ích cho người bị bệnh cột sống, đau lưng, phong thấp đau nhức, thủy thũng, chứng hai chân mềm yếu, hoạt động khó: CHÁO CÁ LÓC KIM CHÂM Nguyên liệu Cá lóc: 400g Hoa kim châm: 100g Gạo: 150g Hành tây: 1 củ; hành tím: 3 củ Hành lá, rau ngò, ớt: đủ dùng Muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu. Cách làm Cá lóc lấy phi lê, cắt lát mỏng khoảng 3mm, ướp với nước mắm, tiêu, đầu hành trắng. Đầu cá và xương để riêng. Hành tây bóc vỏ, cắt làm tư, tách miếng. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, đầu hành dùng để ướp cá, phần lá cắt nhuyễn. Rau ngò cũng rửa sạch, cắt nhuyễn như hành. Hoa kim châm ngâm nước, ngắt bỏ tim. Cho vào chảo dầu đã phi thơm hành tím, xào vừa chín tới. Gạo vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang vàng với dầu. Nấu sôi 2 lít nước, cho đầu và xương cá, hành tây, muối, đường vào, nấu khoảng 5 phút. Lược lấy nước dùng. Cho gạo đã rang vào nồi nước dùng, nêm chút muối, bột ngọt, đun lửa nhỏ để gạo nở mềm. Cho cá, kim châm vào, chờ cháo sôi lại, nêm nước mắm, bột nêm, nếm vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc hành ngò, chút tiêu, dùng nóng. Công dụng Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận, trừ phong thấp, mạnh gân cốt, tăng cường thị lực. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, thận khí hư, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, suy nhược cơ thể, thị lực suy giảm. SÚP CÁ LÓC Nguyên liệu Cá lóc: 1 con (khoảng 500g) Đậu hũ trắng: 1 miếng Cần tây: 100g Cà rốt: 1 củ Nấm đông cô: 50g Bột nêm, đường, tiêu, tương cà, tương ớt, bột năng. Cách làm Cá lóc làm sạch, lóc lấy thịt, xương luộc lấy nước dùng. Cần tây rửa sạch, cắt khúc; cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát; nấm ngâm rửa sạch, cắt đôi. Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi nước dùng cá, nêm tương cà, tương ớt, bột nêm, đường. Cho cà rốt vào nấu chín, sau đó thêm nấm, đậu hũ, chút bột năng (đã hoà với nước). Khi tất cả đã chín, cho cần tây, tiêu, nếm lại vừa ăn, tắt bếp. Dùng nóng. Công dụng Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, trừ phong thấp, mạnh gân cốt, hạ huyết áp, hạ mỡ trong máu, tăng cường sức đề kháng. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp. Suy nhược cơ thể, cao huyết áp, mỡ máu cao. CÁ LÓC NẤU MỘC QUA Nguyên liệu Cá lóc: 500g Mộc qua: 30g Rượu chát: 10g Gừng, hành lá: đủ dùng Bột nêm, tiêu, dầu ăn, rượu trắng. Cách làm Cá lóc cạo vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch. Mộc qua rửa sạch, cắt mỏng. Gừng cắt lát; hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc. Cho cá lóc, gừng, rượu vào nồi cùng với 2 lít nước. Dùng lửa lớn nấu cho sôi lên rồi cho mộc qua vào, chờ nước sôi lại thì bớt lửa nâu liu riu khoảng 30 phút, nêm bột nêm, muối, dầu ăn, tiêu bột; nếm vừa ăn, thêm hành lá là được. Dùng ăn nóng trong bữa cơm. Công dụng Món ăn này có ích cho người bị thoái hóa khớp xương sống, đau cổ, đau lưng, phong thấp đau nhức các khớp tay chân, thủy thũng, hai chân mềm yếu, đi lại khó khăn. CÁ LÓC NẤU UY LINH TIÊN Nguyên liệu Cá lóc: 500g Uy linh tiên: 20g Rượu chát: 10ml Me tươi: 4 trái Rau ôm, ngờ gai, ớt: đủ dùng Muối, bột ngọt nước mắm, dầu ăn. Cách làm Cá lóc làm sạch mang và phần ruột, cạo hết vảy, chà muối cho hết nhớt, rửa sạch, cắt cá thành từng khoanh. Bông so đũa lặt bỏ nhuỵ, rửa sạch, để ráo nước. Rau ôm, ngò gai nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát. Me tươi cho vào nồi nước luộc chín, vớt ra dầm lấy nước cốt. Cho cá lóc vào nồi nước đang sôi, thêm nước cốt me, nước mắm, đường, nấu sôi với lửa nhỏ để không đục nước. Cá chín, cho bông so đũa vào nồi, khi nước sôi thì nêm gia vị vừa ăn, rắc hành, rau ôm, ngò gai, ớt cắt lát và ít tiêu lên trên, tắt bếp. Dùng nóng với cơm. Công dụng Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, khử phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ mỡ máu, hạ đường huyết. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, mỡ máu cao, đái tháo đường, suy nhược cơ thể. CANH CHUA CÁ LÓC Nguyên liệu Cá lóc: 1 con (khoảng 500g) Tôm: 200g Dọc mùng (bạc hà): 1 cây; đậu bắp: 5 quả Dứa: quả; cà chua: 2 quả Giá sống: 50g; me: 50g Rau ôm, ngò gai: đủ dùng Muối, bột nêm, đường, nước mắm, Cách làm Cá làm sạch, cắt khúc. Tôm bỏ đầu, chân, giữ lại vỏ, rửa sạch. Đun nước sôi, cho cá vào đun khoảng 5 phút, cá chín tới, vớt ra. Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt khúc xéo. Giá rửa sạch. Rau ôm, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me dằm với nước nóng, lọc lấy nước cốt. Đun sôi một nồi nước mới, lượng nước vừa đủ nấu canh. Nước sôi, cho nước me, cá, tôm, đậu bắp, cà chua, dứa, dọc mùng vào nấu sôi. Cuối cùng cho giá, nêm nếm vừa ăn, rắc rau ôm, ngò gai. Tắt bếp. Công dụng Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ mỡ máu, hạ đường huyết. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, mỡ máu cao, đái tháo đường, suy nhược cơ thể. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Xương Khớp: Hyluflex Hyluflex có thành phần chính: Hydrolyzed Collagen Type II, Hyaluronic acid, Glucosamine HCL, Chondroitin sulfate, MSM, Vitamin B1 (Thiamine Mononitrate), Pyridoxine HCL, Vitamin D3, Boswellia Serrata, Chinese Skullcap, Bromelain, Black Catechu, Turmeric Extract, Chiết xuất rễ gừng (Ginger Root Extract), Tiêu đen (Bioperine). Công dụng: – Hỗ trợ phục hồi và tái tạo sụn, tăng tiết dịch nhờn cho khớp, – Hỗ trợ sự hoạt động linh hoạt của các khớp xương, giảm thoái hóa khớp. – Hỗ trợ giảm đau do khô khớp, viêm sưng khớp. Đối tượng sử dụng: Dùng cho người trưởng thành (trên 18 tuổi), người vận động nặng nhọc, người bị loãng xương, thoái hóa xương khớp, chấn thương xương khớp, viêm khớp. Sản phẩm được phân phối độc quyền tại Công ty Cổ phần Peacelife Việt Nam. Địa chỉ: 262A Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 0943.968.958/ 046.654.7733 Tổng hợp
